Cuốn sách gây tò mò từ cái tựa, nội dung cũng lôi cuốn và thú vị không kém. Tuy là sách về y khoa, nhưng tác giả Atsushi Nakajima không đi quá sâu vào các kiến thức chuyên môn, mà chỉ truyền tải những kiến thức cơ bản về táo bón.
Người ta thường nói ăn được ngủ được là tiên, nhưng vẫn còn chưa đủ, phải “đi” được nữa mới thật sự khoẻ. Chúng ta đều biết khi bị táo bón là do thiếu chất sơ, ăn nhiều rau sẽ “đi” dễ hơn. Nhưng cơ thể sử dụng chất sơ như thế nào thì chúng ta không biết. Tác giả giải thích rất rõ quá trình đại tràng hoạt động từ lúc tạo phân cho đến khi thải ra, hiểu về cách thức hoạt động của đại tràng và những loại thực phẩm hỗ trợ tiêu hoá sẽ giúp chúng ta chủ động phòng ngừa bệnh táo bón, có điều tôi khuyến các bạn không nên đọc cuốn này khi đang ăn nhé!
Để đi tiêu được thì quá trình tạo phân cũng rất quan trọng (không có phân làm sao đi). Để tạo phân chúng ta cần ăn chất sơ có trong các loại củ và hạt cứng như các loại khoai, ngũ cốc, gạo, đậu, nấm…, còn chất sơ có trong các loại rau mềm giúp phân thải ra dễ dàng. Nên chúng ta cần phải ăn đủ cả 2 loại chất sơ trên nhé!
Sách phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người nội chợ trong gia đình, sách cung cấp kiến thức cần thiết cho bữa ăn có đầy đủ chất sơ cho gia đình.